Prodotti STG

06/02/2023

La specialità tradizionale garantita (STG) identifica un prodotto o alimento ottenuto con un metodo di produzione, trasformazione o una composizione che corrispondono a una pratica tradizionale o da materie prime o ingredienti utilizzati tradizionalmente.
In Veneto possono identificarsi anche i disciplinari ( disposizioni di legge che devono essere seguite e rigidamente rispettate per la produzione dei prodotti che hanno ottenuto il riconoscimento DOP, STG, DOCG e IGP) delle seguenti STG:

latte di fieno;
latte fieno di capra;
latte fieno di pecora.

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