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Sugo radicchio e salsiccia

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#SoloTreviso

SKU TWF00037

Il Radicchio rosso tardivo è una cosa seria… da prendere con allegria! Ed è proprio questo il sentimento che accompagna il sugo di radicchio e salsiccia.

Tag   #trevigiani  #Veneti 

Il radicchio rosso tardivo è una vera istituzione culinaria, caratterizzato da quel sapore gradevolmente aspro e inconfondibile del radicchio rosso tardivo. Una variazione su questo tema è l’aggiunta della salsiccia luganega di tradizione veneta. Quest’ultima viene tagliata a pezzetti e condita con spezie, aromi e vino per dare al sugo un sapore ancora più gustoso e appetitoso. Infatti la corposità ed il sapore acceso della salsiccia contrasterà l’amarezza e la croccantezza del radicchio rosso tardivo di Treviso.

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